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예전 글에서 오븐/프라이팬으로 스테이크 굽는 법에 대해 공유했었습니다

그런데 "오븐이 없다" 라는 댓글이 많았어서


이번에는 몇가지 다른 주안점을 가지고 영상을 만들어봤습니다

일단 최대한 누구나 있을거같은거로 구워보았습니다


영상에 내용 및 안내온 추가 내용 정리를 해보면



  • 일단 스테이크가 너무 두꺼우면 안되지만 1.5-2센치 두깨정도면 후라이팬만 가지고 충분히 할수 있습니다

  • 고기에 기름을 발라주고 구워야 때깔이 좋게 겉면이 익습니다, 엑스트라 버진 안됩니다 식용유 괜찮습니다

  • 한번만 뒤집는다고 태울바에는 자주 뒤집어주는게 낫습니다

  • 태울바에는 자주 확인해주는게 낫습니다

  • 한번 뒤집어라 건들지마라 다 맞는얘긴데 그러다 태우면 꽝입니다

  • 소금 후추만 넣는게 초보에겐 쉽습니다 이것저것 넣으면 겉에만 잘 타버립니다 (특히 마늘)

  • 서양 사람들 요리 영상 따라하면서 소금 그대로 뿌리면 우리입맛에 짭니다

  • 특히 걔네들 두꺼운 고기에 뿌리는 양을 우리네 얇은 고기에 뿌리면 소금절임이 되니 주의하세요 (경험담)

  • 고기는 결과 반대로 썹니다


ㅎㅎ스테이크는 예술의 영역이라 같은 말의 반복일 뿐이고

진정한 팁은 싼 고기로 많이 구워보시라는 것입니다

한 30장쯤 구워보면 감이 오는거같습니다

그런데 가끔 여전히 실패합니다 ㅠㅠ


영상을 처음으로 영어로 만들어 보았는데

자막넣느라 힘들었습니다

유튜브 광고 조건이 까다로워져서 잘려서 안나오는 채널이니

부담없이 보시고 많은 피드백 부탁드립니다 ㅎㅎ


좋은 하루되세요



Posted by 매트

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